Hachis parmentier de canard pommes de terre et céleri-rave

600 g de pommes de terre, 200g de céleri rave 4 cuisses de canard confites, 1 oignon jaune, 2 c. à soupe de persil ciselé 150 ml de lait, 20 g de beurre ou graisse de canard, 50 g de chapelure, sel, poivre Épluchez et coupez les pommes de terre et un petit céleri rave en morceaux. Les faire cuire à l'eau citronnée afin qu'elles soient bien tendres. Pendant ce temps,...

Publié il y a 2 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Attention zones inondées!

Floride: nombre record d'infections à Vibrio vulnificus en 2024 Aux Etats-Unis, les autorités sanitaires de l'État de Floride ont signalé un nombre record de cas et de décès dus à Vibrio vulnificus en 2024, en raison des ouragans qui se sont succédé pendant deux semaines sur la côte ouest de l'État à la fin du mois de septembre et au début du mois d'octobre. Selon les données...

Publié il y a 3 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade complète: saucisson sec et andouille

A faire toute l'année! pour 4 personnes; 4 fines tranches de saucisson sec 12 fines tranches d'andouille; 3 sucrines (petites salades) 4 pommes de terre nouvelles; 3 tomates grappe 1 carotte, 8 cœurs d'artichaut marinés; 3 c. à soupe de pignons de pin Pour la sauce : 1 gousse d'ail pelée: 1 œuf; 2 c. à soupe de jus de citron 5 c. à café de moutarde forte; 4 c. à soupe...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Votre eau du robinet pourrait contenir un polluant éternel quasi indestructible !

Minuscule, très mobile, difficile à extraire, ce perturbateur endocrinien est un polluant éternel, quasiment indestructible, qui a tout pour déplaire! Cette nouvelle enquête montre que le TFA, un PFAS, est présent en fortes concentrations dans l'eau du robinet et dépasse déjà les seuils de la future norme européenne. Les résultats de l'enquête interrogent la suffisance de la norme...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tourte de champignons

La tourte se compose d'une base ronde et d'un bord. Pour 6 500 g champignons mélangés; 100 g lardons de cansalade finement découpés 100 g fromage frais, 1 c. à soupe fromage râpé très fin 2 œufs 1 pâte brisée ou si vous la fabriquez 200 g farine, 100 g beurre eau un peu; 1 pincée sel,  dose safran 1 pincée épices forts mélange de poivre noir,...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Donald

Publié il y a 11 jours dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

La résistance de Narges Mohammadi contre le voile et les mollahs

Narges Mohammadi est une militante iranienne des droits humains et militante contre la peine de mort en Iran. Arrêtée pour la première fois en 1998, depuis elle a passé la majeure partie de sa vie en prison. Elle a 52 ans. Narges Mohammadi lutte depuis 25 ans contre le voile islamique. En septembre 2023, elle brûle son hijab pour marquer l’anniversaire de la mort de Mahsa Amini,...

Publié il y a 16 jours dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Paupiettes de porc sauce crémeuse

Très facile et rapide et... trop bonne! Ingrédients pour 4 personnes 8 paupiettes de porc (demandez à votre boucher) 4 carottes; 10 petits champignons de Paris, 20cl de vin blanc (facultatif) 1 oignon; 2 gousses d’ail, 2 clous de girofle, 1 cube de bouillon de légumes 2 c à soupe d’huile d’olive, 1 bouquet garni, 150 ml de crème fraîche liquide (entière ou légère)...

Publié il y a 16 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

19 ANS DE MON BLOG

Aujourd'hui je fête les 19 ans de mon blog.  

Publié il y a 17 jours dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

Poêlée d'andouillettes aux girolles

Dans certains "pays" de France, on appelle cela, saucisse de couennes Ingrédients pour 4 personnes 4 andouillettes - 400 g de girolles - 20 g d'huile ou graisse de canard 1 oignon, 1 brin de thym, Sel, poivre, persil Coupez chaque andouillette en 4 morceaux. Nettoyez les girolles et émincez les plus grosses. Coupez l'oignon en cubes; Dans une poêle, mettez à...

Publié il y a 18 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...